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    来源:镇江日报

    POST TIME:2020-4-4 02:19

    西自古就是吃货大省 数不清的美食造就了无数的吃货 陕西在人们的印象中 除了“三秦大地” 今天起 还将有一个新名字 “美食之域” 羊肉泡、肉夹馍、灌汤包、臊子面…… 到底哪个才是西安美食中的第一名呢? NO.5岐山臊子面 臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,臊子面历史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。 对于西安人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。 NO.4肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤源自西安,是西安回民清真小吃,制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。 汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦。 其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。 NO.3羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹',西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。 它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。 NO.2凉皮 凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮可谓是西安人夏天必备解暑神奇。 NO.1肉夹馍 不要问为什么肉夹馍排第一,因为小编最爱吃肉夹馍,私心一下~ 肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳。 在西安,肉夹馍的种类也是多地数不胜数,小编也做过一期肉夹馍种类介绍西安各地肉夹馍大PK,你站哪个? 你认为这个排名合理吗? 在你心中哪个才是西安美食的霸主呢? 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1601518976554544381&wfr=spider&for=pc

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